Flan libanais à la fleur d'oranger, M'halbi

Hello !

Après les photos de Soizig, l'extrême pointe de la Bretagne, enfin presque, et un nouveau pot, avant le prochain pot de Noël, à croire que l'on ne pense qu'à cela..., voici une recette que j'ai trouvé, faite, facile, les amis feront "Aaaaaaaaaaah !", "Maaaaaagnifique", puis "Y'en a encore ?".

Ce sont des M'halbi, flans libanais à la fleur d'oranger (ou à la rose, etc.)

Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

Prendre comme mesure un verre à eau
- 4 mesures de lait
- 1/2 mesure de fleur de maïs (maizena)
- 3/4 mesure de sucre semoule
- 1 cuillère à soupe d'eau d'eau de fleurs d'oranger (ou eau de rose, ou vanille, ou ketchup, mais non)
- une poignée de raisins secs
- une poignée de pistaches grillées et concassées


Préparation :

Dans une casserole mettre le lait avec le sucre et la fleur de maïs, fouettez pour bien diluer le tout et obtenir un mélange homogène, puis porter sur le feu en remuant avec une cuillère en bois sans arrêt pour que les grumeaux ne se forment pas.
Lorsque le mélange s'épaissit retirer du feu, ajouter l'eau de fleurs d'oranger et les raisins secs et répartir dans des ramequins de service, genre bolée de cidre comme ça c'est facile à démouler, et c'est beau...
Mettre au frais pendant au moins 4 heures. Au moment de servir, mettre une cuillère de (bon) miel liquide sur le flan démoulé dans une assiette, puis les pistaches écrasées.

Et volà, j'ai trouvé la recette sur marmiton.org, mais je l'ai un peu changée... Bon app !

Soline

PS : au fait dans le titre du blog je me suis plantée, c'était marmitons et pas mirmitons, sauf qu'au final c'est chouette mirmitons. Mais bon, vous pouvez changer si ça vous dit...